Depachika, los Combini de Lujo
Como muchos ya sabréis los japoneses tienen muy poco tiempo libre después del trabajo. Normalmente acaban muy tarde de trabajar ya que están obligados a realizar horas extras, por lo que es muy corriente que terminen sobre las 8 de la tarde.
Si a esto le sumamos que tardan en regresar a su domicilio como mínimo una hora, es comprensible que a muy pocos les apetezca ponerse a cocinar cuando llegan. Así que por lo general compran la cena en Combinis o en Depachikas.
Depachika significa “depaato-chika Shokuhin Uribia”, algo así como el Departamento de Comida del Sótano, pero que su nombre no es lleve a engaño, no es unas sección descuento si no todo lo contrario.
En los Depachika se ofrecen los productos Gourmet pero a un precio bastante razonable, pero lo más destacable es su sección de comida preparada. En esta sección siempre suele haber mucha actividad y un cierto aire festivo.
Y es que los empleados y cocineros de los puestos suelen vocear las virtudes de sus platos al más puro estilo de un mercadillo japones. En los departamentos de comida preparada puedes encontrar desde pasteles recién hechos, pasando por deliciosos meron pan hasta, taiyakis, yakisobas, katsudon o bocadillos y bentos combinados con platos de lo más exóticos.
Por lo general también tienen secciones dedicadas a la comida italiana y china, las dos gastronomías extranjeras preferidas de los japoneses.
Por otra parte hay corners dedicados a los productos típicos de las diferentes regiones de Japón.
Pero lo mejor de los Depachika, es que cuando están a punto de cerrar puedes encontrar gran parte de los artículos rebajados. Así que los Depachika, no dejan de ser una muy buena alternativa a los combini.
Fotos de: S.britt, sunday driver
